美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2017年01月23日

ちょっびり『福耳』

2017年01月23日(月)京都から福をこめて~♪

おはようございます。

新しい1週間がはじまりました。

今週も素敵な時間を過ごしましょう~♪

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【おしらせ】

・料理教室が更に進化&成長いたします

・2月より新規生徒様募集がはじまります

・五節供コース募集(3月末よりお稽古開始)

・新クラスの増設☆

『食と暮らしの歳時記コース』が誕生します。

 募集は2月頭から(3月末よりお稽古開始)

☆詳しい内容は2月頭に告知いたします★

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週末は会員様限定『家庭科倶楽部』を開催します。

節分に備えて太巻きを拵えますね。

新年最初のクラスですので

お祝いの膳をご用意しております。

(お土産は各自で拵えた太巻きです)

どうぞお楽しみに~~☆

しあわせはこぶフクチドリ。

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2017年01月22日

スタッフ『新年会』

2017年01月22日(日)京都から福をこめて~♪

昨日は福千鳥スタッフと『新年会』でした。

リクエストを聞いて予約した先は

リッツカールトン京都『ラ・ロカンダ』(イタリアン)へ。

スタッフ自身も良質なサービスを

受けることは大切だと思っています。

感謝をこめて日頃の労をねぎらいました。

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・ルイロデーレルで乾杯☆

・いつも支えてくれてありがとう

・共に尊重し絆を育みましょうね

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それぞれの夢を語らいながら

言霊(ことだま)を再確認。

一歩一歩、前進し成長していたいね~と

時間を忘れて楽しみました。

春からはまたひとりメンバーが増えて

さらに賑やかになりそうです。

美しい食よ福多かれ!!

しあわせはこぶフクチドリ。

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2017年01月21日

越前がに

2017年01月21日(土)京都から福をこめて~♪

大寒を迎え、流石に冷え込んでいます。

こんな時は早く家に帰りたいし

ぬくぬくが嬉しいですよね。

昨日はM様からの北陸土産

立派な『越前蟹』に喜びもひとしお~☆

鮮度の良いうちにありがたく調理しました。

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【蟹のさばき方】

・かに足と甲羅・胴体は包丁で切り離す

・甲羅の味噌、胴体の蟹身を外します

・越前がには黄色いブランドタグ

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甲羅は味噌と身を外したら

改めてグリルで焼いて香ばしくします。

そこへ熱燗にした日本酒(松の司)を注いで

『甲羅酒』にしていただきました。

これが美味しすぎて、ほっぺが蟹色に。。

焼がにも食べやすく切り目を入れて~♪

冬の美味を自宅で堪能させていただき

絶品・晩ごはんとなりました。

ご馳走さまでした。

しあわせはこぶフクチドリ。

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2017年01月20日

大寒『寒い日にはお善財』

2017年01月20日(金)京都から福をこめて~♪

本日は暦の上では『大寒』(たいかん)

さすがに寒い~♪

昨日は京都に滞在中の裏地桂子さんを

鶴屋吉信本店の菓遊茶屋へご案内しました。

ここは本物に触れることができる

大のお気に入りの茶房。

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・節目に訪れる場所

・京都らしい雅さが素敵です

・手作りの上生菓子もお薦め

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調度品のひとつひとつも素晴らしく

雅でありながら他とは一線を引く

しつらえに心も落ち着きます。

睦月らしく小豆(お善財)で邪気払いをしました。

桂子さんにも喜んでいただけたようで良かった☆

昼下がりの楽しいひとときでした~♪

しあわせはこぶフクチドリ。

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2017年01月19日

自然と共に『祈ること』

2017年01月19日(木)京都から福をこめて~♪

出張から戻り、ほっと一息ついています。

今年初の新幹線乗車も楽しく

小さな女の子と目があってアイコンタクト!

はにかみながら笑ってくれて

最高に可愛い笑顔に癒されました。

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・習慣となりました五キロのウォーキング

・神秘的な眺め(賀茂川)

・春夏秋冬、自然から学んでいます

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心穏やかに過ごす時間を持つようになり

何が心地よくて、安らぎを感じるのか

また、自身が求める快適さが

より明確にわかるようになりました。

今はとても寒いですが

歩くようになり

こんなに素敵な眺めに出会えたり

雑念も受け流すことができるようになり

リラックスすることの大切さを痛感しています。

自然に触れることで

毎日浄化されているような・・・。

心からありがたいです。

しあわせはこぶフクチドリ。

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2017年01月18日

睦月『女正月』

2017年01月18日(水)京都から福をこめて~♪

憧れの方が京都に滞在されていたことから

嬉し楽しい女正月の時間を過ごすことに。

まずはキリリと辛口の日本酒で乾杯しました☆

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四季なか村さんで冬の味覚を堪能。

すっぽんからはじまり、

カワハギ、肝に、かぶら蒸しまで

おいしくいただき

良き2017年の幕開けとなりました。

とっても楽しかったな~♪

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しあわせはこぶフクチドリ。

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2017年01月17日

雪の『今宮神社』

2017年01月17日(火)京都から福をこめて~♪

昨日はおやすみをいただいてゆっくりと

ご慈愛時間を。

雪が降る中、お気に入りの長靴を履いて

お玉さんで有名な今宮神社へ向かいました。

桂昌院(お玉の方・綱吉の母は西陣の八百屋の娘)の

功績にあやかり玉の輿神社と呼ばれるように。

女性に人気の素敵な神社です。

こんなに真っ白な眺めはいつぶりだろう。。

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一歩一歩、足元に気をつけながら・・・

神秘的な雪景色を目に焼き付けて

「大寒」前の美しい冬を楽しみました(^-^)/

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しあわせはこぶフクチドリ。

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