美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2010年10月の記事

2010年10月31日

【東香川】吉本食品の手打ち『さぬきうどん』


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創業四十五年、吉本食品さんは食糧庁長官賞三回受賞に輝く、さぬきうどんのお店。

東香川に店舗を構え、地元の方からも愛されているお店です。

映画のセットのような空間で、本場さぬきうどんをいただくとあって気持ちも高揚。

肌寒さもあり、本日はかけうどんを注文、美味しい~ 麺のコシがいい感じです。

 

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とても素敵な写真が撮れました ↑ 窓から差し込む光がうどんに当たってつやつや。

「なんて綺麗なの」 と感激しながら、思わずカメラを向けた1枚。

高速高松道 白鳥大内より車で3分のところにあります。

セルフサーヴィスなのも楽しくて、美味しそうな天ぷら、温泉卵が並んでいました。

 

info■ 有限会社吉本食品 (ホームページは吉本食品で検索)

香川県東かがわ市三本松608番地

tel/fax 0879-25-1027

 

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2010年10月30日

瀬戸大橋から想いを寄せて


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京都駅から新幹線に乗って一時間で岡山到着、まずは車で瀬戸大橋へ向かいました。

綺麗な海、そして雄大な瀬戸内・・・ 穏やかにそっと優しく出迎えてくれました。

この日は少々肌寒く、風もありましたが日差しは最高でした ↓ (シェ~なkomiya)

 

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もうすぐパパになるadachi氏 ↑ 心の優しい職人肌な方です!

 

「本物の食を探し全国を巡りましょう」 と意気投合してからちょうど1年が過ぎました。

岡山の食品会社の秋山社長はじめ、社員の皆様はとても志が高く

「日本の心」を伝えたい・・・と切磋琢磨、皆さん日々努力をされています。

その中に一員として参加させていただけていることに、喜びを感じています。 

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その土地の風土を感じ、 目で見て、実際に食し、直接お話を伺い・・・共感する。

食だけでなく、人やモノへ対して、私自身に大きな変化がみられるようになりました。

心に触れる想いや感動がとても大切なことを・・・今、ひしひしと感じています。

 

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  パーキングエリアにて ↑ 特産品をあれこれチェック。 


お塩・うどん・芋菓子など、それにしても陳列棚のうどんの量がすごいです。

 では、いざ珍道中~瀬戸大橋から⇒ 次はうどん天国の香川県へ向かいます~♪♪  


 ・・・あれこれおしらせ・・・



三越百貨店限定 『京の料理研究家・小宮真由 福千鳥のおせち』ご予約受付中♪ 


広島三越、高松三越、松山三越にてお取り扱い、ご予約を承ります♪♪


 お取り扱い店舗に変更がございました<(_ _)>お詫び申し上げます。


その他、全国へ直送でのご注文も承ります京都 福千鳥」ご予約フォームまで♪♪


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2010年10月30日

四国(香川・徳島・愛媛・高知)~本物の食を求めて

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2010年の本物の食巡りもいよいよ終盤! 今回は四国4県を訪問してきました。

カメラとペンを片手に~本物の食を求めて三千里。 

良いモノ作りにこだわり、良質な食作りに日々熱心に取り組まれている

素晴らしい方々にお逢いし為になるお話を伺ってきました。

香川~徳島~愛媛~高知 四万十川上流までご紹介します!

 

 ・・・おしらせ あれこれ・・・

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2010年10月29日

三条木屋町:『京都ネーゼ』で秋ディナー


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毎月の楽しみ~リラックスディナーで伺っている「京都ネーゼ」さん♪♪

私の場合、勉強を兼ねて和食に伺うことが多く・・・ だからこそイタリアンは特別。

今月はとっても可愛いお二方とガールズネーゼ~を楽しみました。

若マダムsayaka嬢↓ 美人なyukie嬢↓ と3人ショット♪♪

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 両手に花 ↑ なのであ~る♪♪

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↑ 森シェフと何やら画像確認している様子。(from yukie嬢)

 

今夜は、しあわせいっぱいのyukie嬢のお話で大いに盛り上がりました。

 いつも心地よいサーヴィスをご提供くださる京都ネーゼのmiyukiマダム♪♪

凛々しい森シェフ、but とってもおちゃめさん♪♪ 白トリュフを片手に↓目チカラ♪♪

 

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 お初・miyake氏にも偶然お逢いでき(嬉)、とても素敵な夜となりました。

楽しいお食事は、消化も良い?と感じるのは私だけ?(笑)

さぁ、来月のネーゼを楽しみに日々の仕事にベストを尽くしたいと思います。

 

◆只今連続ネーゼ更新中! 

3月 @4月 @5月 @6月 @7月 @8月 @9月 @10月

  

 info■ 京都ネーゼ

 〒604-8004 京都市中京区三条木屋町上る三軒目

三条木屋町ビル3階 (1・2階 めなみさん) tel:075-212-2129   

営業時間:18:00~24:00  おやすみ:不定休


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2010年10月28日

イノダコーヒ本店のテラス席

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 京都の老舗珈琲店、イノダコーヒ本店のテラス席が特別好きでよく伺います。

穏やかな風が流れ、のんびりとしているので居心地がいいんです。

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観光などで京都へお越しの方をお連れすると、皆さん大変喜んでくださいます。

夫とのふたりお茶や朝食(モーニングタイム)にもよく利用、イノダの空気感が好きです。

 

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特にお薦めなのが、ハンバーグサンドとミルク・砂糖をすべて入れた珈琲。

甘くおこちゃま味ではあるのですが、そこが何ともいいのです。

是非、気候の良い日にはテラス席でのんびりとお過ごしください~♪♪

 

info◆ イノダコーヒ 本店

〒604-8118 京都市中京区堺町通三条下る道祐町140
tel :075-221-0507

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2010年10月28日

ホスピタリティ研修

本日はお仕事の話を少々・・・ 常は企業、食店舗への企画、商品開発への取り組みと

女性ならではの視点を活かした助言などをさせていただいております。

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「 お客様に心から喜んでいただけるおもてなしを ・・・」

某店にてよりよいサーヴィスをご提供する為、イメージコンサルタントの深谷朋美さんを



講師にお招きし「挨拶、身だしなみ」「ホスピタリティ強化」の研修を行いました。



私も社員の皆様に混じって研修を受講させていただき、とても勉強になりました。

 深谷先生、この度は為になる実践法をご教授いただき、ありがとうございました。 


終日サポートくださった素敵な峰子様に心から感謝いたします<(_ _)>


 

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2010年10月27日

【東京】福千鳥おせち料理教室【京都】

東京・京都で開催する「おせち料理レッスン」の詳細です。

【寿】七福プレートおせち【壽】

お重に詰めるおせちとはまた違ったスタイル、お皿の上に盛り付けるプレートおせちです。

お忙しい女性の方にも手作りのおせちでお正月をお迎えいただけるよう

簡単にお作りいただけ、かつご自宅にあるうつわなどを活用した

お正月らしい盛り付けなどをレクチャーさせていただきます。

 

*通常の二段重の場合、保存食でもあるおせちは調理に最低2日間必要な為

中でも簡単に作れる、かつ美味しいレシピをピックアップ致しました。

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:説明:

①いわれの説明

②保存食をおいしくいただく為のコツ

③食卓を彩るお箸袋をご自身でお作りいただきます。

:実習:

④七福(七品)のうち、赤いラインのお料理を5品お作りいただきます。 

 ごまめ黒豆、かずのこ紅白なますたたきごぼう丹波牛肉の八幡巻き京風だしまき。

 紅白なますは、各自瓶につめてお持ち帰りいただきます。

 

 :盛り付け:

まずは見本のお品を盛り付け、説明いたします。

その後はご自身の自由な発想で、お正月小物を使って素敵に盛り付けてください。

 

:歓談・試食:

ウエルカムシャンパーニュはじめ、日本酒、ワインのご用意もございます。

 :お土産:

手作りの箸袋、福千鳥愛用の調味料、瓶詰の紅白なます、お正月にちなんだお品。

東京教室の皆さんには初めての開催ということもあり、特別に素敵なお土産をご用意しております。

 

:現在お席状況:

◎東京教室

20日(土) 午前11:00~13:30 お席のご用意が可能です。

20日(土) 午後15:00~17:30 お席のご用意が可能です。

受講料:10000円(前納) 2時間半 福のあるお土産盛りだくさん♪♪

開催場所 西馬込より徒歩10分、キッチンスタジオにて。

◎ 京都教室 11月27日(土)28日(日)主宰者自宅開催

ありがとうございます<(_ _)>すべて満席となりました。

 

出張の為、お申込み・お問い合わせのお返事は週末となります。

何卒ご了承ください、どうぞ宜しくお願いいたします。

  http://www.komiyamayu.fukuchidori.com/inquiry/inquiry.html

 

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