美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2011年7月の記事

2011年07月31日

【京都】竹屋町 三多で美味堪能

 

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竹屋町にお店を構える割烹、三多さんへ「夏の京味」を楽しみに伺いました。

ご一緒させていただいたのは、東京在住の美人マダム各務珠実さん

和稽古サロンtamayura主宰

美術に精通され、書といけばなの先生でもあるとても魅力的な女性です。

前回、東京で楽しくお食事をさせていただき、今宵は嬉しい再会となりました。

 

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三多さんのお料理はとても丁寧で、美しく、一皿一皿が繊細で感動があります。

鱧、雲丹、丹波牛、その他露地もの野菜、冷たい玉蜀黍のすりながし

今宵もとても美味しく楽しく堪能させていただきました。

 

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加藤静允さんの器に盛られた美味しい雲丹 兎の表情の愛らしいこと!

 

:竹屋町 三多:(たけやまち・みた)

中京区寺町通竹屋町下る西側  075-231-3556


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2011年07月30日

お正月に向けて@撮影


7月はお正月に向けての撮影が続き、集中する日々を過ごしておりましたが

昨日、無事に最終日を迎えることができました!!

 

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皆さまに素敵なおせち料理がお届けできるよう、試行錯誤!

最終決定に向けて、試作品作りに勤しんでおりました。

プラス!今年に掲げた課題も前向きにクリア―することができ

ほっと一息すると共に、大きな喜びに包まれております。

 

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後ろ姿は、いつも素敵に写してくださるカメラマンの渡邊氏。

センスの良いとても素敵な方です。

その道のプロの方とご一緒させていただくと、本当に勉強になります。

素敵に撮ってくださりありがとうございました☆ 

 

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2011年07月29日

自家製トマトで手作りピザソース!


連日、我が家の豆畑が豊作(特にトマトが)ゆえ

美味しいピザ用ソースを作ることにしました。

 

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青々としたお手製生バジル、たまねぎ、砂糖、塩、お酢(バルサミコ)を加え

ゆっくりと加熱、美味しいソースができあがりました。

 

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もっちりパンは、アシスタントのeikoさん作 (パン作りがお得意)

とある日の朝ごはんをパチリ、カットトマトも朝採り、もう甘さが違います。 

 手作りの朝ごはんを口にして、大変豊かな気持ちになりました。

 

手作り朝ごはん、万歳☆

 

 

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2011年07月28日

MANOLO BLAHNIKをメンテナンス

 

大切にしている マノロのキャロリン・バックストラップ。

購入後7年の月日が経過しました。

 

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日々仕事モ―ドでいろいろな場所に出向くこともあり

お出ましの回数がめっきりと減りましたが・・・。

 

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丁寧にお手入れをしていますが、ややダメージ ↑ 昨年、裏にゴムを貼りました。

 

今でも一番好きな靴(ヒール)で、やはり魅力的なデザインですよね。

ここぞの時には、出番の多いヒールです。

 

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画像ではわかりにくいのですが ↑バックストラップのゴム

(ギャザー部分)がめくれてきています。

これは、皮用のボンドで修正すべきか・・・。

プロに任せるべきなのか、自分で直せそうな気もするな。(後日ご報告)

 

 

いいものを少しだけ、大切にお手入れをしながら愛用する。

心に響くお洒落まわりです。

 

あれこれマノロ:  愛用のベージュマノロ シルクサテンのブラックマノロ

 

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2011年07月27日

【出雲】ジョリカドーの幸福アップルパイ

 

こちら島根県出雲市の洋菓子店 ジョリカドーさんのアップルパイ。

スィ―ツ通、可愛いrisaさんからの幸福便です。

艶やかなパイ生地、たっぷりと詰まったりんごに思わず目が釘付け。

 

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一口いただいて、大感激!! 豊かな味わいに懐かしさを覚えます。 

素朴でありながら完成度の高いアップルパイ、とっても好みです。

丁寧に作られているお品をいただき、食から素敵パワーを頂戴しました。

美味しいアップルパイ、ご馳走様でした☆

 

:ジョリカド―:

出雲市天神町233-28  ℡0853-21-8882

おやすみ:毎週水曜、第3日曜日

 

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2011年07月27日

2011・7 食と暮らしのダイアリー



 

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我が家の(豆畑)ゴ―ヤもすくすく成長中。

可憐な黄色いお花が咲いております。

 

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ゴ―ヤの葉の形も・・・ ほらっ、素敵でしょ! 

 

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お座布団を並べてこのように↑ お犬ベッド化しているカッシーナ君。

10分だけ昼寝するから貸してね~と寝転ぶと、必ず飛んできて邪魔をします。

 

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 ↑ オネム中、かわゆすケリー君。

 

小さな怪獣くん、可愛いから許すけど夫ならどうだろう・・・。

 私が同じように邪魔して噛みついてるかも(笑) たは。

 

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 とある・・・お昼ごはん。

 

 ずぼらな気持ちから生まれた、「ずぼらそうめん」 by おひとりさま用。

そうめんを茹でて、おねぎと生姜、糸かつお、甘いおぼろ豆腐。

シンプルだけど味わい深い、からめていただく幸せに思わず合掌なり。

 

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 ↑ ささきようこさん作 ふくろう。

(昨年、うつわ屋めなみさんで購入)

 

手のひらサイズのキュートな置きもの、おちゃめなふくろうです。

ふくろうは、不・苦労というごろ合わせから、苦労しらずとのこと。

縁起かつぎもの大好きです! 瞬時に豊かな気持ちに・・・。(喜)

 

2011・7月 「食と暮らしのダイアリー」でした。

 

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2011年07月26日

お気に入りの5冊

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↑ 大のお気に入りの5冊です、何度も目を通しても飽きることなく・・・。

 実際は頭の中を空っぽにしながら、ただ眺めていることも多いのですが。

 この5冊には、 生きる為の素敵なヒントが隠されている気がするんですよね。

  

 【時計まわりに】

① 京都 美の気配 大川裕弘 老舗の宿「俵屋」を撮る。

  (しつらえ、季節、節句、空間に宿る美の世界を垣間見ることができます)

② 粗食のすすめ レシピ集  幕内秀夫

  (購入後10年間、何度読み直しても奥が深く 響くお料理ばかり)

③ ソニアのショッピングマニュアル 1 TO 100 ソニアパーク

  (お洒落のマニュアル本として、随分と参考にさせていただきました)

④ 白州正子の世界 二十一世紀への橋掛かり

  (正子さんの新鮮な視点に何度もときめきを覚えます、神・仏のページが特に好きです)

⑤ 狩野派全図録

  (最近に購入したもの、洛中洛外図屏風から興味を持ち未だに開拓中)

 

シンプルを目指して「衣・食・住」を削ぎ落とすことが、40代のテーマ。

沢山のモノに囲まれるよりも

自分にとってのお気に入りを長く使い続けることに魅力を感じます。

さて、いよいよ身体のぜい肉も削ぎ落とさなくちゃ。(笑)

8月は運動を兼ねて、新しいお稽古場(町家)のお掃除三昧と参りましょう。

 

 

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