美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2012年9月の記事

2012年09月30日

いざ、お節料理&お正月まわりの撮影!

 

「お節料理&お正月まわり」の撮影を無事に終えることができました!!

出張から戻り、調理準備を進めて、また出張でしたので

今年は少々キツカッタ。。。 

けれど、作業をはじめると忘れちゃうんですよね。

 

毎年お世話になっております、カメラマンの渡邊氏の撮影風景をパチリ。

寿庵にてしつらえたこともあり、全体の構図や趣きに変化が・・・。 

表現する内容、お味の進化をお楽しみ頂けると幸いです☆

 

 

◇◆◇◆◇ おしらせ・おしらせ ◇◆◇◆◇

 

「福千鳥のおせち」10月上旬より、ご予約受付を開始させていただきます。

(こちらのブログから告知させていただきます)

多くの皆さまに幸せがお届けできるよう、美味しく利口な内容に仕上げました。

どうぞお楽しみに・・・☆

 

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2012年09月29日

京都宇治「伊藤久右衛門」9月のメルマガ「夜半のみどり」

 

「京都・宇治 伊藤久右衛門さん」のメールマガジンにて

大人気商品「夜半のみどり」(抹茶ベースの日本酒)を使用した

秋らしい食「3種のバリエーション」をご紹介しております。 

 

食を囲んで賑やかに、秋を想いしっとりと・・・♪♪

皆様にとって一番ステキな心安らぐ時間をお過ごしください☆彡

 

 

↓↓ こちらをクリック ↓↓

http://www.itohkyuemon.co.jp/site/culinaryspecialist07.html

 

◇◆◇ 京都・宇治茶 伊藤久右衛門 ◇◆◇

  ◇京都・宇治 伊藤久右衛門 メールマガジンの登録はこちら

 ◇配信済みの「メールマガジン」はこちらからもご覧いただけます!

 

① 私が過ごす至福の時間 「クリスマス編」 

② 私が過ごす至福の時間 2012年「お正月編」

③ 「本日は八十八夜」 <新茶>

④ 「初夏のひと時」 <抹茶あんみつ>

⑤ 「お料理教室」 <宇治みどり・グリーンティー>

⑥ 「お盆の食事」<茶そば・くず餅>

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2012年09月29日

新幹線を攻略?!

 

出張では新幹線に乗車することが多く、この数年で随分と慣れてきました。

そして、いい具合に車中を過ごせるようになり、、、

好みも明確に・・・(笑)

 

窓側と通路側のどちらが好みかと申しますと (私は窓側派)

外の眺めをボーッと眺める時。

眠る時なども、窓に頭を傾けられるので大助かり。

 

また、前席か、後席かで申しますと。(前席派)

何故か一番前の席が落ち着くので、好きですね。

子供のころから、背が低いこともあり一番前が慣れているのかな(笑)

 

 

本日は、伊藤久右衛門さんのメールマガジンの配信日。

再び、朝10時にブログを更新させていただきまーす☆

 

 

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2012年09月28日

岡山「プロポスタクラブ」定例会!

 

岡山県の人気レストランオーナー5名の皆様がお節料理を発売される為

今年の春・3月からご一緒させて頂いた、熱きメンバー!!

「プロポスタクラブ」の皆様をパチリ。

 

私自身のお節料理の製造流通の実体験をふまえながら、

助言をさせていただいたり、逆に私自身が刺激を頂いたり

岡山の特産物や、お野菜、果物、などお教えいただいたり

いいご縁をいただき感謝するばかりです。 :-D

 

 

そして、毎回変わる5名のシェフ達の美味しいお料理を堪能♪♪ (喜)

今回で3度目の参加なのですが、

この日で終えることも、とても名残惜しく感じました。

 

 

 

きっと素晴らしいお節料理が完成することは

間違いないと確信しております。

お野菜中心のお節料理は、シェフの力作が勢ぞろい。

詳しい内容、レストランの情報など

またこちらのブログからも告知させていただきますね。

 

岡山の食を担う素敵な皆様、またお逢いできますように・・・☆

 

  :roll: :lol: :roll:

 

 

 

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2012年09月27日

岡山の新スポット『問屋町』(といやちょう)へ!

 

 

岡山で人気の「問屋町」(といやちょう)へ行ってきました。

多くの衣料関係の問屋がずらり・・・。

岡山と言えば、ジーンズ、縫製工場、なども盛んな土地。

問屋街のレトロな街並みが、今の時代には新鮮かつ素敵なんですよね。

とにかく問屋町にはカフェが多く、一言でいうと「お洒落スポット」

 

 

本日はシュークリームとお茶が楽しめるカフェで打ち合わせすることに・・・。

来月からはお節料理の活動も本格化・・・。

気を高めると共に、身が引き締まる想いです。

 

そして・・・仕事のこと、支えてくださる皆様、家族や自身のこと

現在、こうして仕事をさせてもらえる環境に感謝をし

夢に向かって進むことを決意しました。

 

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2012年09月26日

岡山の美味なる和菓子『籠もよ』(こもよ)

 

(可愛いおふたりをパチリ、快くご対応くださりありがとうございました☆)

 

本日は再び岡山に来ています。

筋金入りの和菓子好きなもので・・・ 

出張先でも心が奪われるのはいつも和菓子。

岡山に訪れると、恋しくなるのが大好きな「籠もよ」(こもよ)さん。

上品なお味は、餡も甘すぎず、全体のバランスと口どけの良さも◎

 

まさに私好みの味わいです♪♪

 

 

本日は籠もよ・本店に伺い、和菓子作りのお話をお聞きすることができました。

自社で丁寧に餡を作られているからこそ

このお品が完成するのだと、納得すると共に感動の嵐。

やはり、ひとつひとつ丁寧に作られているお品は違いますね。

美味しいモノを作りたい・・・ この想いが何よりも大切だと心に響きます。

 

 

久しぶりに、「籠もよ」さんの味わいを堪能し、終始ご満悦なひとときでした。

岡山土産にお薦めしたい美味しい「籠もよ」さん・・・。

小宮イチオシです☆☆☆

 

 

 

◇ 籠もよ  岡山市北区今5-1-31 

        086-246-5526

 

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2012年09月25日

福岡であれこれ!

 

 

翌日は博多駅から車で約40分、工場視察に伺いました。

詳しい画像はお見せできないのですが、会社まわりの自然をご紹介。

 

 

豊かな緑に囲まれたこの地は、水も美味しく食品作りには絶好の土地。

鳥の美しい鳴き声も響いていました。

 

(見てください自然の「あけび」)(こちらは「むかご」、またの名を宇宙芋と呼ぶそうです)

 

その土地ならではの美味しい素と、作り手の想いが

ひとつに集約されてこそ、いいお品が完成するのだと痛感致しました。

何より、社員の皆さまのお顔がイキイキとされていて、とても印象的でした。

 

 

 

博多駅へ戻り、代表者の和美さんとふたりでラーメン談義。

一幸舎のラーメンは初めていただきましたが、豚骨ベースで美味しいですね。

皆様のお陰で福岡の美味しさに触れた学びの2日間となりました。

 

さぁ、多くの皆さまに喜んでいただける

商品開発を目指して、更に努力し続けたいと思います。

明日は再び、岡山へ出張に行って参りま~す☆ 

 

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