美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2013年6月の記事

2013年06月28日

食からはじめる~しあわせスイッチ~ vol.10更新しました!

shine

サンクロレラ 公式フェイスブック

食のコラムを更新いたしました!!

今月はアレルギーをやわらげるヨーグルトについて

おいしく、たのしい」(そして簡単)←ここ大事。

レシピをご紹介しておりまーす。

 

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毎日でも口にしたい、ヨーグルト。

飽きず、継続していただけるレシピです。

ご覧いただけると嬉しいでーす。

shine

 

6月も残すところ数日…

皆様にとって素敵な1日となりますよう

愛をこめて

念力… ビビビッ♪

shine

 

<サンクロレラ>

 shine

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2013年06月27日

からだ想いの「おもてなし」。

shine

今日の京都は、すごーい 雨。

しとしと…を通り越して

ザーッと音が聞こえるほど。

そんな中、朝から「らっきょう」の様子をチェック。

いい感じに仕上がってきました。

るん♪

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また、本日は嬉しい来客day。(半年ぶりの再会)

予定では、近くのお蕎麦屋さんへ

たのしくご一緒するはずだったのですが…。

この雨の強さに、

急遽、変更することになり

そこで、冷蔵庫の中身をチェック。

あらら…… 何もない。(笑)

でも、ここは何とかしなくちゃと

「おひるごはん」を作ることにしました。

 

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shine

だし巻き、鮭、塩昆布で、まずはワンプレート。

その他には、白いごはん、ぬか漬け

しじみのお味噌汁をご用意。

時間もないので、手際良く進めます。

 

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よかった~。

「きゅうりのぬか漬け」もいいお味。

いい塩梅に漬かっていました。

 

shine

結果的に、とても喜んでいただけたので

ほっと… ひと安心。

先ほど、満面の笑みでお帰りになられました。

華やかさには程遠いお食事でしたが

まるで朝ごはん。

ふんわりと心地よくお過ごしいただけるよう

リラックスのスイッチをオン!

皆さん、ごはんも、お味噌汁も

すべておかわりして下さり、きれいに完食。

ほんと、嬉しいでーす♪

 

(また、是非ぜひ いらしてくださいね)

shine

さぁ…

またも、夜ごはんがやってくるのであります。

犬の散歩に、晩ごはんの準備に

いってまいりまーす。

shine

 

<からだ想いのおもてなし>

 

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2013年06月26日

食の商品開発「おいしく楽しくする」方法は気持ちひとつ。

shine

本日は(もう、昨日ですね)お打合せでした。

某社のできる女子2名、できる上司の方と一緒に

我が家の「食卓」でお喋り~。

お喋りと言っても、前向きな座談会です。

 

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 shine

 

本日も、自家製の「梅ドリンク」でおもてなし。

「おいしーい」と言っていただき

私もルンルンの笑顔。

クエン酸をいただいて

より一層、笑顔でいてちょーだい♪

shine

shine

近頃…思うのです。

商品開発は、ある意味…自分自身との戦い。

「これでいい」、、、と思えばそれまで。

いや、もっとおいしく

良くなるはず。

と思えば、更に良くなるのです。

shine

私自身が毎年、製造、開発、販売と取り組んでいる

「おせち料理」の流通の中から

学んできたことだけに、身をもって痛感。

そう、諦めちゃいけないのです。

おいしさに終わりはなく…。

だからこそ、おもしろいのが

「食の商品開発」なのです。

私もまだまだ、更に学びますぞ。

shine

アハハ…

熱く語ってしまった…。(笑)

明日は、6月のお稽古の報告をアップしまーす。

 

 

shine

<食の商品開発>

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2013年06月25日

新「ライフスタイル」への構築。

shine

おはようございます!

気がつけば、6月も後半…。

2013年も半年が過ぎてしまいましたね。

shine

今年の年頭に掲げた目標が…

「ライフスタイル」の見直し。

元々が早寝早起きのタイプでしたので

夜は出来る限り、9時には就寝。

朝は5時(最近は4時半)には起きて、家事や仕事を。

完全に、「朝型のスタイル」に戻しました。

半年が過ぎましたが

ようやくからだが覚えたようで

自然にリズムが取れるようになりました…♪

shine

大事な仕事も出来る限り

午前中に済ませるようにしています。

夜にお食事に出る回数も減らして

極力、昼間のお食事に移行するように。

この数年、家族の協力があったからこそ

仕事に集中することができました…。

そのお返しも含め、今は家族に

からだ想いな食事を毎日せっせと作っています。

shine

ライフスタイルの見直しは

私の中でもお楽しみのひとつなので

「新・構築計画」は、わくわく~なのでありまーす。

また…ご報告しますね。

shine

さて、昨日のお食事は…。

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朝は、7時からお気に入りの喫茶店でモーニング。

サンドウィッチをもりもり。

お昼は撮り忘れ。

大きなおにぎり1個、(梅干しと昆布入り)と番茶。

その後は皮膚科→歯医者とお医者さんめぐり。

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shine

犬の散歩から戻り…

早々に夕食作り。

カルシウム補給の為、豚肉と小松菜の炒め物。

事前に下茹でをしているので、シャキシャキでーす。

後は、にんにく、生姜をごま油で香り出し…

豚肉と小松菜を炒めて

はーい、出来あがり。

その他は、鯖の焼いたもの

にらの玉子とじ、冷や奴、麩のお味噌汁でした。

shine

<我が家の晩ごはん>

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2013年06月24日

庭まわりの出来事。

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おはようございまーす。

朝のお楽しみは庭のお野菜達の成長を見ること。

トマトもぷりぷりといい感じです。

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昨夜に雨が降ったこともあり…

まるで、シャワーを浴びたようなトマト。

自然の摂理を感じる姿はいいものですね。

shine

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芝の片隅に自然に自生した大葉。

とても愛らしく思えて

このままにして成長を見守っています。

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私に可愛らしくついてきたのかと思っていたら…

庭のもみじにおしっこ。(笑)

おーい、けりおさん。

おしり、ぺんぺんよ。

shine

<家庭菜園>

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2013年06月23日

お稽古前に『ひと呼吸』…お茶のじかん。

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shine

6月のお稽古も3クラス、楽しーく終えました。

お稽古に通ってくださっている皆さんは

可愛いものや、素敵なものがお好きだから…

毎回、季節を感じる煌めきを「食卓」へご用意。

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<末富さんの華ふうせん>

shine

何よりも、教室の空間では

心からリラックスして寛いでいただきたい…。

到着されたら、まずは『ひと呼吸』。

お茶の時間をお過ごしいただきます。

今月は、3年前に漬けた、梅シロップを使って

ふくちどり特製の「梅ドリンク」。

ミネラルウォーターをつめたく冷やして

おいしい配分で割るだけ。

最後にレモンの輪切りを浮かべます。

shine

shine

あ~、、、いまは「青梅」の季節なのね~

と感じていただきたい。

皆さんの素敵な笑顔がみたくて

あれやこれやと考えてしまう日々なのです…。

私の場合、おばあちゃんになっても

今は◎◎の季節だから、これを頂いて…

なんて、あれこれと

きっと…変わらないと思います。

でも、可愛いおばあちゃんでいたいな。

shine

本日は日曜日。

自分自身に「ひと呼吸」することにしまーす。

shine

<お稽古の様子>

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2013年06月22日

本日も「6月のお稽古日」。

shine本日、6月22日(土)はお稽古日です。

「おせち料理から学ぶ家庭料理」の4週目土曜日クラス。

おせち料理を2品…

家庭料理を2品…の計4品をお作りいただきます。

その他のお料理と共に

「和の朝食」に見立てた献立に仕上げております。

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先日、ご紹介しました

おせち料理の一品、「松風」焼き。

扇形に切りそろえ、おめでたさを表現しています。

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また、「ほうれん草のごま和え」も丁寧に拵えて

見た目にも美しく

小鉢へ盛り付けてみました…。

shine

その他、随所にお楽しみをご用意しております。

座学も御座いますので、

ノートと筆記用具は忘れずにお越し下さいね。

shine

おせち料理から学ぶ家庭料理 

福千鳥 <小宮真由料理教室>

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