美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2014年12月の記事

2014年12月31日

大晦日『新年を迎えるこころの支度』を♡

2015年『京都・福千鳥のおせち料理』を

ご注文くださり誠にありがとうございました。

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到着後はお早めにお召し上がりいただき

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冷蔵庫での保存をお願い申し上げます。

〔賞味期限1月4日〕

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おいしくたのしい素敵な年末年始を

お過ごしになられることをお祈り申上げます♡♡

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_________________________

 

2014年12月31日(水)きょうは大晦日。

 

皆様、新年を迎えるこころの支度はお済みでしょうか。

私は17時までおせち料理の到着確認を行い

ようやく仕事納めとさせていただきます。

あと、もう少しです~♡♡

 

毎年、大晦日の夜は夫の実家へ帰省し

家族と一緒に和やかに過ごすのですが

今年は仕事の都合で、京都で過ごします。

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そして、今夜はひと足お先に…… 。

監修させていただきました

九州生まれの『おせち料理』をいただきます。

素敵なご夫妻の夢が詰まった「おせち料理」

今からいただくこと、とっても楽しみにしています♬

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そして…… 早朝から「準備おたくっぷり」を発揮。

年越しそば用のお出汁の支度も済ませました。

いいお味に仕上がり、うふ~ん 嬉しくて♡♡

 

そしてそして、今夜は久しぶりに紅白をみます~♡♡

今年は朝の連続ドラマにも沢山お世話になり

勇気と元気をいただいた1年でした。

大晦日ですもの、今年の御礼も兼ねて

画面に向かって応援しなきゃ♡

皆様も、楽しい時間をお過ごしくださいますように♡♡

 

ビバ 大晦日♡

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2014年12月30日

京都・『お正月をむかえる支度』

2014年12月30日(火)今年もあとわずか。

本日、しあわせ運ぶ『福千鳥のおせち料理』を

無事に発送手配が完了いたしましたことを

ご報告申し上げます。

皆様の元へ真心こめて飛んで参りますので

お受け取りの程

何卒よろしくお願い申し上げます。

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さて、本日は30日ですので恒例の行事を。

朝から、お正月を迎えるための支度を整えていました。

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鮑結び(あわび・あわじ)が美しい紅白の水引は 

京都ならではのお箸袋を選びます。

主(家長)が名前を書き

神棚や仏壇に供えてから元日の朝に使います。

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きれいにお掃除を済ませた玄関(門戸)には

毎年『根引き松』(ねびきまつ)を飾ります。

こちらも京都のお正月ならではのもの。

雄雌(おす・めす)が一対であること

また、このように

根がついたものであることも特徴です。

歳神様(としかみさま)の依代(よりしろ)として

また大地に根を張り過ごせますようにと

願いが込められています。

そして、一夜飾り(いちやかざり)にならないように

かならず30日の午前中に

きれいに清掃した後の門戸へ飾ります。

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こちらのぷっくりとした愛らしいお姿のお餅は…… 。

京都では『ほしつきさん』と呼ばれ

年の瀬には必ず登場するものなんですよ。

お餅屋さんで買い求めることができます。

実は、水周りの神様にお供えをする

神聖なるお餅なのです。

 

お台所の神様

お風呂の神様

お手洗いの神様

 

すべての場所にいらっしゃる神様にも

ちゃんと年始のご挨拶を行います。

素敵でしょ♡♡

 

子供の頃から、ほしつきさんを見ると

お正月だぁ~♡♡ なんて気持ちも高まりました。

神様をお迎えする準備も整えて

私自身も清々しい気持ちに。

すっかりお正月気分を満喫です~♡♡

 

 

自分のこともしたいので

残す1日を存分に楽しみます~♬

 

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2014年12月29日

続編・京都新聞『正月料理を作る』⑤掲載!

2014年12月29日(月)おはようございます。

今朝も4時半起き。

よく食べているお陰で元気印です♡

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本日は、京都新聞掲載の続編をご報告します。

和食つないで『正月料理を作る』その5が

27日の朝刊に掲載されました。

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『京の町家暮らしの意匠会議』の皆様と

コラボさせていただきました

『京都のおせち料理』がお写真で登場。

いいですね、京都の家庭おせち。

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私は、だし巻き玉子と…… 。

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昆布巻を担当しました。

 

どのように詰め合されているのかは

掲載日までのお楽しみでしたので、どきどき♡

京の素敵な先輩主婦の皆様と

ご一緒できましたことを幸せに思います。

 

おせち料理って、神様を敬うお食事の他に

家族と食卓を囲む

団欒(だんらん)の味でもあると思うんですね。

今は購入する時代でもありますが

一品だけでも手作りされると

その年のお正月が愛おしく

そして美しく丁寧な時間が生まれる気がします。

 

また、この記事が掲載されるにあたり

京都新聞の記者様が自らの足を使い

何ヶ月にも渡りお調べになられたご様子を

垣間見させていただいたこと。

大変勉強になりました。

とても緻密に情報を集められ文章に仕上げていかれる

その姿勢と過程に畏敬の念を抱きました。

 

この度の連載記事は

私の大切な「おせちスクラップ」へ保管し

今後の活動に活かしていきたいと思います。

貴重な機会を頂戴し、誠にありがとうございました。

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2014年12月28日

年内最後の『おせち』出張♡復路編

2014年12月28日(日)おせち料理出張、後編です。

各ご家庭のおせち料理について

お客様のお話をお聞きしていると…… 。

毎回、気付くことが沢山あります。

 

〔倉敷・天満屋の広告〕

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〔おいしく♬ たのしく♬ 販売中です♬〕

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食って、生きる為のものであるのですが

親と子の絆や、昔を懐かしむ思い出にも

深く関係しているんだな~と感じます。

 

年に1度のおせち料理ですが

神様を敬い、縁起を担ぐ料理を口にし

大切な家族の健康と幸せを祈るお料理でもあり

本当に素晴らしいお食事だと強く思いました。

 

〔おせち料理のご案内〕

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〔ご試食〕

今年から販売をはじめた「にしん昆布巻」は

試食をお楽しみいただきました。

「おいしい」と言っていただくと

嬉しいですね♡

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日々お忙しくされていていらっしゃる方

また、おせち料理をすべて作るのは大変な方へ

何かお手伝いができればと3年前から

はじめたのがおせち料理の「パーツ販売」です。

開発は毎年1年間かけて味の見直しを行い

食品の安全率を計算した上で仕上げていますので

是非、おいしくたのしく

お召し上がりいただけると幸いです。

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帰りの新幹線は臨時便へ乗車しました。

 

外を眺めながら…… 。

また、おせち料理のことを考えていました。

来年は積み重ねてきたものを形にする年。

更に精進あるのみです。

あと、残り2日がんばります~♬

 

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2014年12月27日

年内最後の『おせち』出張♡往路編

2014年12月27日(土)世の中は年末年始の休暇に突入。

新幹線の乗車率も本格的な中、岡山へ。

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帰省の皆様に交じり、倉敷・天満屋(百貨店)へ

おせちの販売に向かいました。

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朝からふざけてみたよ、おせちな40代。(笑)

ショートヘアーにしてからは耳が寒いので

イヤ―マフが大活躍しています♡

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さて、到着後は真面目に対面販売を…… 。

お客様の「生」のお声がお聞きできるこの時間は

とても大切な宝物のひととき。

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消費者の皆様が、おせち料理に対して

どのようなお考えをお持ちなのか

ストレートに伝わってくるので大変参考になります。

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〔倉敷天満屋限定のパーツおせちを販売中〕

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お聞きしたことは必ずメモに残し

翌年の商品開発にすべて活かしています。

本日も貴重なご意見を頂戴し、早々に改善策を。

「そうだ、なるほど♡」をお教えいただきました。

お言葉を謙虚に受け止め

よりよいモノつくりにつなげたいと思います。

復路編に続きます~♡♡

 

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2014年12月26日

完売御礼:2015年『福千鳥のおせち料理』ご予約♡

2014年12月26日(金)こんにちは♡♡

昨日、17時を持ちまして

「おせち料理のご予約」を終了とさせていただきました。

この度は誠にありがとうございました。

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最後の1個のご注文をお電話で受け

感謝の気持ちをお伝えさせていただきました♡♡♡

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おせち料理の製造・販売をはじめて6年目。

思考錯誤しながら進め、どうすれば喜んでいただけるのか

安心安全にお届するには、どのような形がベストなのか。

お客様のお声から改善することができました。

毎年、全国各地からご注文をいただき

大変嬉しくそして幸せに思っております。

 

ご到着日の早いお客様もいらっしゃいますので

発送手配を12月28日よりはじめさせていただきます。

ヤマト運輸クール便にて、ご指定日&時間に

しあわせはこぶ福千鳥

皆様の元へおいしくたのしく飛んで参ります。

 

この度は数多くのおせち料理の中から

福千鳥をお選びくださり、心からお礼を申し上げます。

お品の到着まで、もうしばらくお待たせいたしますが

何卒よろしくお願い申し上げます。

 

しあわせはこぶ『福千鳥のおせち料理』

平成26年12月26日 小宮真由

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2014年12月25日

頬笑みのクリスマスギフト♡♡

2014年12月25日(木)メリークリスマス♬

本日も百貨店販売の準備、おせち料理の予約最終日でした。

目の前の仕事にひたすら集中、集中です。

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彰子さんからのクリスマスギフトはアイシングクッキー♡♡♡

ご自身のお手製なんですよ。

あまりの愛らしさに食べてしまうのは、惜しいほど。

キュートな表情は癒し効果も絶大です♡♡

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夢のあるサンタさんの紙袋にはゴディバのお品が♡

杉本さま母娘にいただいたチョコクッキー♡♡

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おいしそう~ ありがとうございます♡♡

朝から家事や仕事に追われていましたが

自身のお手入れ時間も確保したいと

お昼休みを美容室で過ごすことにしました。

年内最後のお手入れ、大切ですよね。

更に短いショートに仕上げていただきました。

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ファッション雑誌に目を通すなんて、久しぶり♡♡

 

その後、他社様の打ち合わせ2件を済ませて

自宅へ戻り、カレーライスとコールスローを作って

晩ごはんの時間です。

食後は、栄子さんからいただいた香川生まれの苺で

クリスマスのお祝をしました。

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真赤な苺でかんぱいです~♡♡

ほっぺが落ちそうなくらいに美味しいこちらの苺は

コンピューター制御で一括管理された

高度技術の軸付き苺だそうです。 

 

お陰で疲れもひゅ~んと飛んでゆきました。

お心をありがとうございました♡♡

_________________________

2015年「福千鳥のおせち料理」のご予約を

終了させていただきました。

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多くのご注文を賜り誠にありがとうございました。

_________________________

<福千鳥のおせち料理 販売のおしらせ>

12月26日(金)より、岡山・天満屋倉敷店のB1にて

福千鳥のおせち料理のパーツ販売を行っております。

12月27日(土)11:00~14:00の間には

私も店頭にてお待ち申し上げております。

よろしければ足をお運びくださると嬉しいです。

 

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