美食福 小宮真由の今的魅力紀行 - GLAM BLOG

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2017年03月24日

いよいよ春

2017年03月24日(金)京都から福をこめて~♪

昨日、堀川通りを歩いていたら

一條あたりで美しい桜と出会いました。

(ノ≧▽≦)ノか、か、可愛い~♪

私のようにカメラを向ける方で

賑わっていました。

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お彼岸も過ぎて

いよいよ春も本番ですね~♪(^-^)

☆★西京味噌様で食のコラムを公開中☆★

☆★料理教室・新規生徒様を募集☆★

しあわせはこぶフクチドリ。

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2016年06月21日

無肥料無農薬野菜・種作りから!

2016年06月21日(火)京都から真心こめて~♪
料理教室を終えて、翌日は商品開発(他社様)のお仕事でした。
熊本や京都の選りすぐり食材をいろいろ試食し
販売に向けて選定させていただきました。

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京都亀岡の無肥料無農薬
完全有機なズッキーニがあまりにおいしくて感動。
柔らかくて水分もうるうるです。

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生でいただきましたが、舌ざわりもなめらか。
できる限り種も作るようになさっているそうです。

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お昼ごはんには、黒米と静市の平飼いたまごで
たまごかけごはんを。
食材がよいとシンプルが一番!
毎日ごはんもシンプルがご馳走!

みなさんとわいわい、楽しい試食時間でした。
井上社長、ゆいちゃん、あやねちゃん
ありがとうございました~♪



しあわせはこぶフクチドリ


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2016年04月24日

すっきりん!

2016年04月24日(日)京都からおはようございます♪
昨日は朝から図書館で過ごしていました。
いろいろと(脳やからだ)を鍛えるお年頃になりまして
素敵な諸先輩方の意見に耳を傾けながら
取捨選択をして
心で疑似体験をさせていただく
妄想シュミレーションにはまっております!

20160423_123451
ここ数年、習慣に取り入れたことのひとつが
気になったことをノートに書き留めておき
図書館で調べるようになりました。
書いておかないと、忘れるんですね(笑)
わかったときの爽快さが気持ちが良すぎて
はい、すっかり虜に。

今日もあしたも、すっきりん!!



しあわせはこぶ福千鳥

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2014年02月05日

懐石「辻留」のお料理に「琴曲演奏会」@福千鳥『寿会』

本日は2月5日(水) 立春が明けて1日目ですが、大変冷え込んでいます。

お風邪をひかない様に温かくなさってくださいね。

Img_1053寿会の前編のあとは…… 懐石辻留 平様の素晴らしいお料理を。

Img_1055_2

先附:端正なお料理の数々は、器使い、盛り付けに至るまで……完璧。

Img_1054_3

向附:ひとつひとつが丁寧に調理されていて、おいしい上に美しい。

Img_1057椀盛:鶉の擂流し 栗麩入り
Img_1062_2口取:生子、このわた…… 眼福、口福。
Img_1067焚合:聖護院大根 鴨みそ
Img_1068焼物:鰆みそ漬 

Img_1071

酢物:松葉かに、ちしや軸 生姜酢

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留椀:湯葉真蒸、蒸し寿司

Img_1078果物:ゼリー寄せ
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御菓子

Img_1090御抹茶

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感動しながら、ただ崇拝の気持ちでいただきました。

丁寧なお料理をいただくと 丁寧に味わいたくなるものです 深い。

Img_1088

お食事の後は、琴曲演奏会がはじまり雅なひとときを…… 。

生田流琴歳会所属の川端由起さん、黒柿えりこさんが4曲を演奏くださいました。

(六段の調べ、さくら変奏曲、川の流れのように、ハナミズキ)Img_1101川端さんは長年、料理教室でもお稽古くださっている生徒様。

常に努力を忘れないとても素敵な女性で、思いやりに溢れた方です♡

Img_1128素晴らしいお料理に、雅な琴曲演奏会……。

そして皆様の気持ちがキラキラと輝く感動の1日となりました。
ご参加くださり誠にありがとうございました。

 

今後の開催はフェイスブックの「寿会」で告知させていただきます。

次回は第10回目となります、どうぞお楽しみに……♡

<寿会事務局> shiawasehakobu@fukuchidori.com

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◇平成24年度 寿会

端午の節句(5月) 七夕の節句(7月) 重陽の節句(9月)

◇平成25年度 寿会

人日の節句(1月) 上巳の節句(3月) 端午の節句(5月) 七夕の節句(7月) 重陽の節句(9月)

◇平成26年度 寿会

立春大吉を祝う(2月)

 

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2014年02月04日

立春!福千鳥『寿会』和文化講座@「ことほぎの宴」前編

本日は2月4日(火)立春(りっしゅん)です。

節分の翌日であり、旧暦では正月の節でもあります。

冬至から「45日目」を立春とし、この日から立夏(5月6日頃)までを

春としますが、まだまだ寒い日が続きます……。

また今日は「立春大吉」のお札を門に貼って悪疫を除く風習などがあります。

ちなみに…… 八十八夜はこの日から数えます。

 

季節と寄り添い暮らすことは、魅力に溢れていて

多くの教えをいただきます。

自然の教え、先人の教え、まだまだ学ぶことが沢山あり楽しいです。

Img_1129 さて、平成26年2月2日(日)「寿会」の皆様と御祝の宴を開催しました。

Img_1131_2

場所は宝ヶ池「グランドプリンス京都」ホテル敷地内の数寄屋造りの茶寮で。

Img_1020

貸し切りで行いましたので、ゆったりと贅沢に過ごすことができました。

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今回で、第九回目となる「寿会」。

Img_1119皆さん華やかにお着物を♡ 聖子さんは宝尽くし、彰子さんはすべて千總。

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今年の抱負や、今後の夢を語り合い縁起の良い幸先を約束しました。

夢は人に伝えることから、もうすでに叶っているそうです♬

Img_1120

そしてお楽しみ、名店・辻留(京都 平様)のお料理を堪能しました。(後編で)

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お食事後は優雅な箏の演奏会がはじまり、雅な音色を鑑賞。

Img_10511_2

後編に続きます…… 。  

 

 

「寿会」では、日本の歳時記や

五節句を通して様々な和文化の体験を行って参ります。

<寿会事務局> shiawasehakobu@fukuchidori.com

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立春大吉を祝う(2月)

 

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2013年10月18日

明日から『お稽古』がはじまります♬

おはようございます♬

明日から10月の「おせち料理教室」がはじまります。

出張から戻り、早々に準備を進めておりました。

台風の影響か、急に冷え込んで参りましたので

今月は、肌寒い季節に最適な

心も身体も温めていただけるお料理をご用意してお待ちしております。

 

 

おいしいお出汁で作るすまし仕立のお雑煮。

里芋を六方へ切り込む手順⇒ 最善な煮含め方。

上質な調味料を使用し丁寧に練り上げた「栗きんとん」など

お正月に向けて楽しみを重ねて参りましょう~♬

 

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<2013年・お正月 寿庵>

 

2014年福千鳥のおせち料理は 

10月25日(金)よりご注文を承ります。

期待を裏切らない美味しさに仕上がりました。

詳細につきましても、25日にお伝えさせていただきます。

 

商品開発の旅も続いて更新して参りますね♬

 

 

 

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2013年09月10日

和文化講座『寿会』@重陽の節句を祝う。

和文化講座・寿会も発足から2年目を迎え、第8回目の講座です。

9月9日は「重陽の節句」(ちょうようのせっく)。

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嵐山の屋形舟を貸し切り、男女10名で和やかに。

老舗弁当をいただきながら祝酒で乾杯、秋の豊穣を御祝いしました。

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船の中からは鵜飼を観賞、優しい輝きの花火も楽しんで♪

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秋の嵐山は幻想的でとても優雅な時間でした。

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次回の寿会は、平成26年1月12日(日)を予定しております。

日本庭園に囲まれた数寄屋造りの茶寮にて『新年の宴』を開催致します。

 

 

「寿会」では、日本の和文化、五節句を通して

これからも様々な和文化体験を行って参ります。

気軽にお問い合わせください。

 

<寿会事務局>

kotohogian@yahoo.co.jp

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