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2017年03月25日

大切なお知らせ

2017年03月25日(土)京都から福をこめて~♪

本日は大安吉日、終始良しの1日です。

素敵な時間でありますように。

そして、本日は大切なお知らせがあります。

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2009年4月から8年間続けてきた

こちらのブログを

お引っ越しすることになりました。

私にとっては成長日記のような大切な記録。

おせち料理を探究する日々の中で

沢山の方と素敵な出会いをいただき

食のこと、暮らしのこと

また、人としてどうあるべきか

多くの教えをいただきました。

この場を借りて

素晴らしいご縁に心から感謝を申し上げます。

本当にありがとうございました。

この8年間を懐かしく

振り返りたいところですが、、、

いまはまだその時期ではなく

やるべきことがあります。

目の前のことを丁寧に

夢に向かって取り組んでいきたいと思います。

これからも

どうぞよろしくお願い申し上げます☆☆☆

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3月末日まではこちらで更新して参ります。

新しいお引っ越し先は

後程更新させていただきますね。

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明日はお稽古日~~~♪

おいしい『春のぼた餅』を拵えまーす。

(^∇^)・・るるる~ん♪

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2017年03月23日

KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」に出演しました!

2017年03月23日(木)京都から福をこめて~♪

昨日は地元KBS京都『おやかまっさん』

「季節の京都ごはん」へ生出演いたしました。

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毎回、朝一番にリハーサルを行うのですが

もう、楽しくて笑いっぱなし。。

司会者のマッハ文朱さんはじめ

ワタナベフラワーのクマガイタツロウさん

KBS京都・平野智美アナウンサー

皆さんが明るく朗らかなんですよね。

すごく雰囲気がよくて~♪

ご一緒することが楽しみになっています。

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さて、今回の「季節の京都ごはん」では

京都の「てっぱい」をご紹介しました。

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てっぱいって、なぁに?ですよね

てっぱいとは=酢味噌和えのこと

または「てっぽう和え」や「ぬた」とも言いますね。

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「てっぱい」で使った酢味噌は残ることも多く

そこで、転用レシピを考案!

粒マスタードを加えて

『菜の花のバケットサンド』に仕上げました。

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酢味噌大さじ1に対して

粒マスタードは小さじ1の割合です。

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ポイントは簡単

よく混ぜることです。

(角がとれて柔らかな味わいになります)

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トーストしたバケットへ薄くバターをぬり

カリッと焼いたベーコンや

塩気のある生ハムを

菜の花と共にはさんで

酢味噌マスタードをかけていただきます。

これからの行楽シーズンにも最適。

菜の花のほろ苦さとベーコンの塩気が

酢味噌マスタードによく合います。

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その他、焼いた茄子に

酢味噌マスタードを和えてもおいしいです。

お野菜、鶏肉、豚肉と

いろいろ活用できますので

是非、お試しください~♪

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【メディア情報】

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KBS京都『おやかまっさん』次回の出演は

4月12日(水)「季節の京都ごはん」の

コーナーでは旬の食材をご紹介したのち♪

目からウロコ!?

手軽な転用レシピをご紹介します。

どうぞお楽しみに~♪

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2017年03月22日

本日KBS京都『おやかまっさん』へ生出演します!

2017年03月22日(水)京都から福をこめて~♪

本日、地元KBS京都『おやかまっさん』

「季節の京都ごはん」へ生出演いたします!

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「季節の京都ごはん」のコーナーでは

今が旬!「てっぱい」(ぬた)について

あれこれとお話を~♪

その他、目からウロコ!?

手軽な転用レシピをご紹介します。

どうぞお楽しみに~♪

放送時間10時30分~11時55分

出演時間は10時37分頃の予定です。

御高覧いただけると幸いです♪

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2017年03月18日

京の『万能レシピ』

2017年03月18日(土)京都から福をこめて~♪

春の3連休に入りましたが

皆さまはお出掛けされているのかなぁ。

火曜まではよいお天気みたいなので 

良かったぁ~♪♪

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・いい香りの沈丁花(ジンチョウゲ)

・水面がキラキラ

・いつもお世話になります

・菜花を茹でて

・春らしく「わけぎとあげのぬた」

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昨日もぐるり散歩を楽しんだ後は

おせち料理について調べものを。

図書館でおこもりるんるん。

そうだったのね、、、と

きれいすっきり解決をしたあとは

来週、3月22日に出演する

KBS京都『おやかまっさん』で

ご紹介する新レシピを作っていました。

かんたん!おいしい!

京の万能レシピをご紹介いたしまーす。

どうぞお楽しみに~♪

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素敵な3連休をお過ごしくださいますように☆

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2017年03月08日

企業さまの撮影

2017年03月08日(水)京都から福をこめて~♪

昨日は京の素敵な老舗様の撮影でした。

盛付けをはじめ新しい食べ方提案や

うつわのコーディネートを

担当させて頂きました☆

貴重な経験をさせて頂きありがたくて。

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・皆さんに喜んでいただけて幸せ

・撮影チームの皆さんとランチ

・久しぶりの外パスタ

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2017年03月01日

『弥生』やよい

2017年03月01日(水)京都から福をこめて~♪

おはようございます(^-^)/

今日から3月に入りました~♪

そして、大安吉日です。

弥生は『ひいなの季節』ですね。

上巳の節供(ひなまつり)の到来です~♪

特に女性には、楽しいこと

嬉しいことが待っていますよー♪

素晴らしい時間でありますように。。

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昨日は、撮影2日目。

素敵な老舗様のお品の盛り付けや

器のコーディネートを担当させて頂きました。

大変素敵なご縁をいただき

皆さまとご一緒できて。。心から感謝☆

一緒に作り上げる作業は

楽しい~学びがいっぱいでした。

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アシスタントの彩さん、由佳さんも

2日間がんばりました!

感謝&ありがとう~(^-^)/

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・撮影は楽しい学びの場

・お天気にも恵まれて

・はい、晴れ女です。

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・今月もベストを尽くします~☆☆☆

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2017年02月28日

企業様の撮影

2017年02月28日(火)京都から福をこめて~♪

おはようございます(^-^)/

2月も最終日。

あすから3月に入りますね~♪

春がやってくるーーー。

楽しみ、楽しみ♪

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昨日は、撮影1日目。

素敵な老舗様のお品を

盛り付けをはじめ

器のコーディネートを担当させて頂きました。

大変素敵なご縁をいただき

心から感謝しております。

そして、今日は撮影2日目

ベストを尽くします~☆☆☆

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・フレッシュ野菜

・丁寧に作り上げます

・大切なうつわ達

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