2017年4月2日の記事

2017年04月02日

発酵食品を使用した食事・スウィーツ・ドリンクが楽しめる「コウジ&コー」

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日本の発酵学の第一人者である小泉武夫博士がアドバイザーを務め、 有名レストランで料理長を歴任した大島今日氏がメニューを考案したという「コウジアンドコー」。近年、ブームになっている「発酵食品」を使用した食事・スウィーツ・ドリンクが楽しめるカフェです。新宿高島屋8Fにできたので、行ってきました!

・Kouji&ko (コウジアンドコー)
https://www.facebook.com/koujiandko/

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