裏地桂子のハッピーブログ「お福分け」 - GLAM BLOG

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2012年3月の記事

2012年03月31日

大注目の調味料『塩麹』&塩麹レシピ本『麹イタリアン』

このところ、調味料として、『塩麹』が大注目。

調味料好きのわたしの近著は、

『お家ごはんが美味しくなる口福の調味料100味選』(扶桑社)です。

↓ ついつい、わたしもいろいろと試しています(苦笑)。

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最近では、塩麹のレシピ本も数多く、出版されています。↑

そのなかで、おもしろい!のが、『麹イタリアン』ALICA著(扶桑社)

へ~、塩麹とオリーブオイルの組み合わせだなんて、面白い。

簡単レシピ満載でした。

 

草月流師範・裏地桂子のいけ花教室@京都・寿庵

いけ花教室のお申し込み、お問い合わせは、こちらから

今回の開催は4月21(土)。4月16(月)まで受付。

個別指導ですので、今回4月21(土)から、始められます。

♪ 裏地桂子のホームページ

取材、執筆、講演、ブランディングや商品企画などのアドバイザーなど、

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2012年03月31日

おひとりさまランチ@『ウサギ』渋谷

ひとりで、さくさくっと、ランチをしたいときって、ありませんか?

そんなときにおすすめなのが、こどもの城の近くにある『ウサギ』。

年中無休ですし、ひとりでも入りやすい雰囲気なので、知っておくと使えます。

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[ ダイニングバー  ウサギ

渋谷区渋谷1-7-2    ☎03-5778ー3200

 

草月流師範・裏地桂子のいけ花教室』@京都・寿庵

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次回、4月21日(土)の申し込みは、4月16(月)まで。

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2012年03月30日

隠れ家ディナー@HIGASHI-YAMA Tokyo

とっても久しぶりといいますか、10年ぶり(?)かで、うかがいました。

こちら、HIGASHI-YAMAは、スタイリッシュな空間のなかで、

いろいろと、それもお手頃な価格で、食べられるのは楽しい。

コースでも、アラカルトでも・・・・・。

もちろん、カウンターがおすすめです。

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今宵も楽しい、ディナーでした。ごちそうさま。

目黒川沿いの桜は、まだまだ・・・・。

 

[ HIGASHI-YAMA Tokyo

 

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2012年03月29日

口福のおうちごはん:広島『植本わさび本舗』わさびの花芽で、春のすき焼き!

この時期ならではの、わさびの花芽をたっぷりいただきました。

老舗の広島の「植本わさび本舗」のもの。

いろいろな食べ方があるようですが、すき焼きにいれてみました。

わがやは、すき焼きには、春菊ではなく、クレソンなのですが、

今宵は、わさび花芽とうどで、春のすき焼き(?)に。

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わさびの花芽、すき焼きにあって、とっても、おいしかった~!!

食べきれなかったわさびの花芽は、三杯酢でおひたしにしました。

ごちそうさまでした。

 

[ 植本わさび本舗 ]

広島県廿日市市吉和1116

☎0829-77-2157

 

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2012年03月28日

完全会員制『壬生(みぶ)』の2012年3月の料理@銀座

月に1度の、食の歳時記を学ぶ寺子屋(?)、『壬生』。

先日、BSプレミアム[たけしのアートビート]で、放映され、

『壬生』の魅力のいったんを、垣間見ることができました。

さて、今月のお題は、“石の花”。

ふわふわのお椀種、“名残り雪”は、ほっとするお味。

いつもながら、しみじみ美味しいお椀です。

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今月も、五感で味わう料理の数々・・・・。

ごちそうさまでした。

昨年、2011年3月の料理は、こちら

 

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2012年03月27日

祝!本日3月27日オープン:『Beans Nuts(ビーンズナッツ)』@日本橋三越本店

鹿児島発『Beans  Nuts』のショップが、本日から、

日本橋三越本店の地下1階洋菓子売り場に常設オープン。おめでとうございます。

こちらのナッツスナック、個包装のうえ種類も多く、カラフルなので手土産に好評。

『MISS』(世界文化社)2月号の“裏地桂子の美人な手土産”でも、紹介したほど。

↓ 『FESTIN 36 FG』は、8種類のナッツスナックが36個入りで、2100円。

ちょうど、婦人画報のおかいものWEBでも、紹介されています。

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ほかにもいろいろと。期間限定の“桜とミルクのコンフェティ”や   ↑

大好きな白トリュフの香りが大人の味・“ぺカンショコラキャラメル”。

3月28(水)~4月3(火)の7日間期間限定で、

伊勢丹新宿店地下1階マパティスリーにも出店。うれしいな!

 

[ Beans Nuts

日本橋三越本店 地下1階 洋菓子売り場内 E2柱

 

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2012年03月26日

フレンチディナーで、口福なひととき@『ル・コック』恵比寿

よく、「どこのレストランがいいですか?」と、質問されますが、

味の好みは、人それぞれだったりしますし、

どなたとうかがうのか、どんなシーンなのか、予算は?となると、

なかなか、どこと言えないことが多いのです。

『ル・コック』のフレンチは、中国料理『シェフス』、やさい料理『七草』同様、

ふっと、食べに行きたいな~と、思ってしまう、お気に入りのお店の一軒。

↓ こちらのスモークサーモン、ほんと、大好き!

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つい、いつも、同じものを頼んでしまいます・・・・・・・。

今宵も、おいしく、楽しくいただきました。

ごちそうさま。

 

[ Le Coq (ル・コック)]

渋谷区恵比寿西2-7-2 ウィンズビル 1F
18:00~22:00(L.O)     03-3770-1995   火休

*ランチ12:00~(ランチは前日までの予約のみ営業)

 

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